Author: Magdalena Kowalewska (Magdalena Kowalewska)

Home / Magdalena Kowalewska
Boczniaki z jarmużem i marchewką
Wpis

Boczniaki z jarmużem i marchewką

Za oknem ciepło i słonecznie, więc część z nas nie ma ochoty na ciężkie posiłki a z chęcią zjadłaby coś lekkiego 🙂 Idealnym rozwiązaniem są dania tedy wegetariańskie. Dziś królują u nas boczniaki! Przedstawiamy wam pyszny, wegetariański, sycący posiłek, który zaskoczy niejednego mięsożercę :). To co, bierzcie się do roboty! Na 4 porcje: 200g jarmużu...

Węglowodany w diecie sportowca
Wpis

Węglowodany w diecie sportowca

Węglowodany to grupa związków naturalnych, o charakterze cukrów i związków pokrewnych. Pod względem budowy chemicznej przedstawiają produkty utleniania wielowartościowych alkoholi. Ich głównym produktem przemian jest glukoza. Odpowiednia podaż węglowodanów jest warunkiem koniecznym prawidłowych przemian białek oraz tłuszczy. Przy niedoborze węglowodanów wzrasta stężenie związków ketonowych, zakwaszających środowisko, w wyniku czego hamują i osłabiają procesu utleniania tkankowego...

Bezglutenowe ciasteczka z mąki kokosowej bez cukru
Wpis

Bezglutenowe ciasteczka z mąki kokosowej bez cukru

Zdarza Wam się czasem taka ogromna ochota na coś słodkiego? Jeśli nie macie nigdy takiej ciągoty na słodycze to jesteście wielkimi szczęściarzami. Nam się to zdarza i to dość nierzadko :). Jednak w takich momentach często rozsądek bierze górę i nie rzucamy się na słodycze ze sklepu, ciasta z cukierni czy cukierki w kolorach tęczy....

Jak prawidłowo czytać etykiety cz. 2 – dodatki do żywności
Wpis

Jak prawidłowo czytać etykiety cz. 2 – dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności można ogólnie podzielić na: kompozycje smakowo-zapachowe, zwane czasami mieszankami aromatyzującymi, barwniki do żywności (dzielą się na organiczne naturalne, syntetyczne identyczne z naturalnymi, organiczne syntetyczne, nieorganiczne syntetyczne, barwniki pochodzenia mineralnego). emulgatory, zagęstniki, środki spulchniające i inne środki zmieniające konsystencję produktów, konserwanty, przeciwutleniacze, stabilizatory – związki przedłużające trwałość produktów. naturalnie – pochodzące bezpośrednio...

Gryczane kaszotto z suszonymi pomidorami i kiełkami na patelnię
Wpis

Gryczane kaszotto z suszonymi pomidorami i kiełkami na patelnię

Po Świętach chyba każdemu na język ciśnie się słowo DETOX. Oczywiście i nam zdarzyło się na Święta zgrzeszyć w postaci mazurków, serników, większych ilości mięs, majonezu… Dlatego jak połowa z nas, postanowiliśmy zrobić sobie kilka dni wege, z dużą ilością oczyszczających soków (burak plus jabłko… mmm…) i wody mineralnej. Pierwszą naszą poświąteczną propozycją jest pyszne...

Wyznania pacjentki
Wpis

Wyznania pacjentki

Często zadaję sobie pytanie w którym momencie słodycze zdominowały mnie. Mam tu na myśli momenty, kiedy sięgnięcie po coś słodkiego jest tak silne, że musisz to zrobić, bo inaczej zwariujesz. Batony, czekolada z orzechami, ta z okienkiem, wiecie :), kakaowe ciasteczka, wszystko, wszystko co ma jakąś czekoladę i znajdowało się w zasięgu mojej ręki w...

Dieta przeciwzapalna – czyli co jeść w chorobie
Wpis

Dieta przeciwzapalna – czyli co jeść w chorobie

Na podstawie przeprowadzonych badań naukowcy jednoznacznie powiązali występowanie stanu zapalnego z wieloma chorobami przewlekłymi. Największy problem stanowią niewidoczne gołym okiem stany zapalne rozwijające się w organizmie. Niekontrolowany proces zapalny tkanek prowadzi m.in. do rozwoju chorób serca, udarów, zapalenia stawów, nowotworów czy cukrzycy. Odpowiedź zapalna jest podstawowym mechanizmem układu odpornościowego i jest korzystna, pod warunkiem, że...

Pozytywne aspekty wpływu gorzkiej czekolady na zdrowie
Wpis

Pozytywne aspekty wpływu gorzkiej czekolady na zdrowie

Czekolada jest jednym z najbardziej lubianych smakołyków na świecie. Była stosowana już w starożytności. Naukowcy przy zastosowaniu profesjonalnych metod badawczych, odkryli ślady kakao na ceramicznych naczyniach Majów używanych w trakcie przyrządzania posiłków już 600 lat p.n.e. Tłumaczenie łacińskiej nazwy kakaowca Theobroma cacao oznacza pożywienie bogów, nie bez przyczyny gdyż czekolada była towarem luksusowym i dostępnym...

Bisfenol pod lupą
Wpis

Bisfenol pod lupą

Bisfenol, zwany również BPA to organiczny związek zaliczany do grupy fenoli. Odkryto go pod koniec XIX wieku, a od lat 50-tych XX wieku stał się powszechnie wykorzystywany jako utwardzacz do produkcji tworzyw sztucznych, w szczególności poliwęglanu – wysokiej jakości przejrzystego i twardego plastiku stosowanego masowo do produkcji przedmiotów codziennego użytku, m.in. plastikowych pojemników do przechowywania...

Facebook