Tag: alergia

Home / alergia
Alergia na gluten – Czym zastąpić produkty glutenowe?
Wpis

Alergia na gluten – Czym zastąpić produkty glutenowe?

Pszenica oraz jej przetwory są najczęściej wykorzystywanymi produktami w polskiej kuchni. Pszenica zawiera jednak gluten- mieszaninę białek roślinnych gluteniny i gliadyny. To właśnie te białka są odpowiedzialne za odpowiedź alergiczną naszego organizmu. Alergia na pszenicę daje oznaki przede wszystkim ze strony układu pokarmowego oraz skóry. Wiele uczulonych osób cierpi także na alergie krzyżowe na pyłki...

W jakich produktach możemy znaleźć mleko?
Wpis

W jakich produktach możemy znaleźć mleko?

Mleko jest głęboko zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej. Nie bez powodu – jest dobrym źródłem białka, składników mineralnych ( wapnia, fosforu, magnezu, cynku, żelaza) oraz witamin- A,D,E i z grupy B. Jest równocześnie jednym z produktów, które najczęściej wywołują alergie. Osoby będące na diecie eliminującej produkt mleczne, muszą nie tylko wyłączyć ze swojego jadłospisu cały...

Facebook