Tag: gluten

Home / gluten
Alergia na gluten – Czym zastąpić produkty glutenowe?
Wpis

Alergia na gluten – Czym zastąpić produkty glutenowe?

Pszenica oraz jej przetwory są najczęściej wykorzystywanymi produktami w polskiej kuchni. Pszenica zawiera jednak gluten- mieszaninę białek roślinnych gluteniny i gliadyny. To właśnie te białka są odpowiedzialne za odpowiedź alergiczną naszego organizmu. Alergia na pszenicę daje oznaki przede wszystkim ze strony układu pokarmowego oraz skóry. Wiele uczulonych osób cierpi także na alergie krzyżowe na pyłki...

Dieta bezglutenowa – czyli co mogę jeść?
Wpis

Dieta bezglutenowa – czyli co mogę jeść?

W obecnych czasach panuje przekonanie, iż gluten szkodzi nawet osobom zdrowym. Obserwujemy wszechobecny trend stosowania diety bezglutenowej, jako rozwiązanie wszystkich dolegliwości ludzi XXI wieku. W mediach masowego przekazu, coraz częściej słyszy się stwierdzenie, że gluten jest odpowiedzialny za wszystkie choroby cywilizacyjne. Wg badań przeprowadzonych przez serwis Fox News, Amerykanie wydają około 7 mld. dolarów rocznie...

16 października 20141 lutego 2017by
Facebook