Czekolada jest jednym z najbardziej lubianych smakołyków na świecie. Była stosowana już w starożytności. Naukowcy przy zastosowaniu profesjonalnych metod badawczych, odkryli ślady kakao na ceramicznych naczyniach Majów używanych w trakcie przyrządzania posiłków już 600 lat p.n.e. Tłumaczenie łacińskiej nazwy kakaowca Theobroma cacao oznacza pożywienie bogów, nie bez przyczyny gdyż czekolada była towarem luksusowym i dostępnym...
„Moje dziecko to niejadek…” ta myśl zapewne spędza sen z powiek wielu rodzicom. Nie znajdziemy jednak encyklopedycznej definicji niejadka. Potocznie nazywa się nim dziecko, które je mało i niechętnie. Należy się jednak zastanowić nad faktem, iż dla każdego z nas „mało” oznacza zupełnie coś innego. Pamiętajmy o tym, że dziecko to mały człowiek, którego pojemność...
Wraz z rosnącym zainteresowaniem potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi wynikającymi z diet opartych głównie na produktach roślinnych zaczęto coraz częściej rozważać, czy praktyki żywienia wegetariańskiego są odpowiednie dla osób regularnie uprawiających różnego rodzaju sporty i czy mogą wpływać na ich wyniki sportowe. W związku z tym zaczęto się zastanawiać, czy składniki odżywcze dostarczane z dietą, które mogą...
Problemy z płodnością dotyczą coraz większej liczby kobiet w wieku rozrodczym. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) niepłodność jest chorobą społeczną, która dotyka 13-15% par na świecie. Jedną z głównych jej przyczyn, są zaburzenia owulacji. Na zdrowie kobiety wpływa wiele czynników, między innymi: styl życia, środowisko fizyczne, społeczne, miejsce pracy, uwarunkowania genetyczne oraz opieka medyczna. Najnowsze...
Jednym z ostatnich trendów w żywieniu niemowląt stała się metoda zwana BLW “Baby-led weaning”. Polega ona na stopniowym rozszerzaniu diety dziecka, której bazą dotychczas były wyłącznie mleko mamy lub mleko modyfikowane. Najważniejszym założeniem tej metody jest całkowite ominięcie etapu papek i karmienia łyżeczką w żywieniu dziecka i pozwolenie mu na samodzielne spożywanie posiłków. Metoda ta...
