Kategoria: Baza wiedzy

Węglowodany w diecie sportowca
Wpis

Węglowodany w diecie sportowca

Węglowodany to grupa związków naturalnych, o charakterze cukrów i związków pokrewnych. Pod względem budowy chemicznej przedstawiają produkty utleniania wielowartościowych alkoholi. Ich głównym produktem przemian jest glukoza. Odpowiednia podaż węglowodanów jest warunkiem koniecznym prawidłowych przemian białek oraz tłuszczy. Przy niedoborze węglowodanów wzrasta stężenie związków ketonowych, zakwaszających środowisko, w wyniku czego hamują i osłabiają procesu utleniania tkankowego...

Jak prawidłowo czytać etykiety cz. 2 – dodatki do żywności
Wpis

Jak prawidłowo czytać etykiety cz. 2 – dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności można ogólnie podzielić na: kompozycje smakowo-zapachowe, zwane czasami mieszankami aromatyzującymi, barwniki do żywności (dzielą się na organiczne naturalne, syntetyczne identyczne z naturalnymi, organiczne syntetyczne, nieorganiczne syntetyczne, barwniki pochodzenia mineralnego). emulgatory, zagęstniki, środki spulchniające i inne środki zmieniające konsystencję produktów, konserwanty, przeciwutleniacze, stabilizatory – związki przedłużające trwałość produktów. naturalnie – pochodzące bezpośrednio...

Bisfenol pod lupą
Wpis

Bisfenol pod lupą

Bisfenol, zwany również BPA to organiczny związek zaliczany do grupy fenoli. Odkryto go pod koniec XIX wieku, a od lat 50-tych XX wieku stał się powszechnie wykorzystywany jako utwardzacz do produkcji tworzyw sztucznych, w szczególności poliwęglanu – wysokiej jakości przejrzystego i twardego plastiku stosowanego masowo do produkcji przedmiotów codziennego użytku, m.in. plastikowych pojemników do przechowywania...

Dietetyczne wsparcie kuracji trądziku izotretinoiną
Wpis

Dietetyczne wsparcie kuracji trądziku izotretinoiną

Problemy skórne przewlekającego się trądziku pospolitego według danych epidemiologicznych dotyczą milionów ludzi na całym świecie, głównie osób młodych w wieku dojrzewania, ale również małych dzieci, niemowląt i kobiet w okresie menopauzy. Obecnie na rynku farmaceutycznym producenci leków i suplementów diety proponują szeroki wachlarz produktów, które mają zwalczyć ten problem. Nieleczona lub źle leczona postać choroby...

Warsztaty o zdrowym żywieniu
Wpis

Warsztaty o zdrowym żywieniu

W ubiegłą sobotę 24.02.2018r. W Rodzinkowie odbyła się pierwsza edycja wrocławskich warsztatów dla dzieci z Proporcją 4KIDS. Nasze dietetyczki w zabawny i przystępny sposób uczyły dzieci jak zdrowo się odżywiać. Pod czas warsztatów uczestnicy mieli okazję przygotować owocowe buźki z owoców, które następnie chętnie skonsumowały :). Starsze dzieci układały kolorowy diagram pełny supermocy i odgadywały...

Otyłość i nadwaga u dzieci i młodzieży – czy mamy problem?
Wpis

Otyłość i nadwaga u dzieci i młodzieży – czy mamy problem?

Czy to prawda, że w Polsce jest coraz więcej otyłych dzieci? Czy otyłość jest niebezpieczna? Na oba pytania odpowiedź brzmi: TAK Odpowiednie żywienie jest niezbędnym warunkiem dla prawidłowego rozwoju psychofizycznego dzieci, zwłaszcza w wieku szkolnym. Nieprawidłowe odżywianie, a co za tym idzie – nadmierna masa ciała – może prowadzić do powstania wielu groźnych chorób. Może...

Dlaczego nie chudnę? Najczęstsze błędy przy odchudzaniu.
Wpis

Dlaczego nie chudnę? Najczęstsze błędy przy odchudzaniu.

Odchudzanie nie jest łatwym procesem. Zazwyczaj chcemy osiągnąć jak najlepsze efekty w jak najkrótszym czasie. I zapewne przez to popełniamy wiele błędów, które oddalają nas od celu. Warto zapoznać się z najczęstszymi błędami, aby móc je wyeliminować. 1. Spożywasz za mało kcal. Dokładnie tak – jesz za mało! Organizm potrzebuje określonej ilości kilokalorii do utrzymania...

Sposoby na niejadka
Wpis

Sposoby na niejadka

„Moje dziecko to niejadek…” ta myśl zapewne spędza sen z powiek wielu rodzicom. Nie znajdziemy jednak encyklopedycznej definicji niejadka. Potocznie nazywa się nim dziecko, które je mało i niechętnie. Należy się jednak zastanowić nad faktem, iż dla każdego z nas „mało” oznacza zupełnie coś innego. Pamiętajmy o tym, że dziecko to mały człowiek, którego pojemność...

Wpływ żywności na rozwój choroby nowotworowej
Wpis

Wpływ żywności na rozwój choroby nowotworowej

Nie od dziś wiadomo, że części zachorowań na nowotwory można było zapobiec poprzez odpowiednie zmiany w stylu życia. Szacuje się, że takich przypadków może być nawet do 30%… Media bombardują nas hasłami o rzekomym przeciwnowotworowym działaniu bardzo wielu produktów, jednak jaka jest prawda? Spożycie których produktów w rzeczywistości zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór? Czy są...

Zdrowa mapa Krakowa- gdzie zjeść smacznie i zdrowo
Wpis

Zdrowa mapa Krakowa- gdzie zjeść smacznie i zdrowo

Zdrowych miejsc na mapie Krakowa nie brakuje! Dzisiejsza wiosenna pogoda sprawia, że chętniej wychodzimy z domu w poszukiwaniu kulinarnych doznań. Dlatego postanowiliśmy zrobić małą ściągawkę kilku takich miejsc godnych polecenia. WESOŁA CAFE ul. Rakowicka 17 Wesoła Cafe to niewielka kawiarnia ale trzeba przyznać, że z bogatą ofertą nie tylko śniadaniową, ale również lunchową W menu...

Facebook