Zupa grzybowa Zupa grzybowa to powrót do złocistej jesieni. Można przygotować ją w zaledwie kilka chwil. Dostarcza nam składników odżywczych takich jak potas, beta karoten, witamina C oraz niezbędną do życia wodę. Doskonale sprawdzi się w porach letnich, jak i zimowych. W tym przypadku bazuje ona na pieczarkach, ale można zamienić je na leśne grzyby....
Krem z dyni Dynia – złota królowa polskiej jesieni. Można wykorzystać ją zarówno do dań wytrawnych jak i tych na słodko. Beta karoten – antyoksydant mogący zapobiegać nowotworom, obniża również poziom złego cholesterolu we krwi. Ze względu na niewiele kalorii i zawartość błonnika, doskonale sprawdza się przy odchudzaniu. W tym przypadku prezentujemy nasz kultowy krem z...
Zup krem nigdy dość. Ta powstała po szybkim przeglądzie lodówki – zresztą, jak większość kremów w naszej kuchni. Seler został po sałatce z tuńczykiem, groszek zalegał w zamrażalniku już jakiś czas, a cebula jest stałym bywalcem w naszej diecie. Bazą do naszych zup krem jest zazwyczaj podsmażona na maśle klarowanym cebulka, albo por, nierzadko z...
Dzisiaj krótko i na temat – gęsta zupa gulaszowa, ze słodkimi ziemniakami, wołowiną i soczewicą. Syci, rozgrzewa i stawia na nogi po ciężkim dniu w pracy. Banalna w wykonaniu, a zarazem doskonała w smaku. Jak znajdziecie bataty na promocji to nie zastanawiajcie się, tylko bierzcie w kilogramach, bo na prawdę można z nich wyczarować cuda,...
Bardzo często w trakcie zakupów wkładamy do koszyka różne ciekawe produkty, które później stają się inspiracją w naszej kuchni. I tak było z pasternakiem – odnalezionym na jednym ze stoisk na Targu Pietruszkowym, podczas wybierania ekologicznych ziemniaków. Zazwyczaj z nowymi produktami obchodzimy się dość bezpiecznie, wiec i tym razem postawiliśmy na krem z nowoodkrytym warzywem....
Chili jest jedną z najbardziej popularnych przypraw na świecie. Wykorzystywana jest zarówno w formie świeżej jak i suszonej. Swój ostry smak zawdzięcza kapsaicynie – związkowi chemicznemu, który działa na receptory bólu, powodując uczucie ostrości w ustach. Ilość kapsaicyny w żywności, czyli pikantność, jest mierzona w skali Scoville’a, w skrócie zapisywanej jako SHU. Zwykła papryka nie...
